Julie Svobodová – Malá pražská kuchařka
Autor: Julie Svobodová
Rok vydania: 1988
Jazyk: CZ
Formát: PDF
Obsah knihy:
Kniha „Malá pražská kuchařka“ od Julie Svobodové je historický kuchařský průvodce z roku 1898, který nabízí návody na přípravu chutných jídel, lahůdek a nápojů, specificky určených pro menší domácnosti. Publikace obsahuje širokou škálu receptů, od polévek, přes hovězí maso, omáčky, zvěřinu, ryby, až po saláty, pudinky, zeleninu a cukroví. Kromě klasických českých receptů zahrnuje i pokyny pro praktická pokynutí, jak správně rozkrájet masité jídla, rady k organizaci hostin, výběr surovin a správné používání kuchyňského nádobí.
Autor důkladně popisuje postupy přípravy jednotlivých pokrmů, přičemž kladie důraz na jednoduchost a dostupnost ingrediencí. Recepty jsou přehledně rozděleny podle typu pokrmu, což čtenářům usnadňuje orientaci v knize. „Malá pražská kuchařka“ není jen kuchařskou příručkou, ale také zajímavým historickým dokumentem, který odráží kulinářské zvyklosti a preferencie obyvatel Prahy na konci 19. století.
Kniha online:
mala_prazska_kucharkaŽáner: Zadarmo
